Каковы ваши кулинарные секреты для создания вкусных голубцов?

Ингредиенты:
• Белокачанная капуста — 1 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свиной фарш — 700 г
• Круглый рис — 120 г
• Соль — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сметана для соуса — 2 ст. л.
• Томатная паста для соуса — 2 ст. л.
• Вода для соуса — 500 мл
• Соль для соуса — по вкусу
• Черный молотый перец для соуса — 2 щепотки

Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты и начнем процесс! Мясо измельчите в фарш, используя мясорубку или блендер. Рис тщательно промойте, отберите и сварите в подсоленной воде до готовности.
2. Очистите лук и морковь, мелко нарежьте. Морковь лучше натереть на крупной терке, а лук нарежьте кубиками.
3. На растительном масле обжарьте нарезанные овощи до мягкости, затем снимите с плиты.
4. Смешайте рис, фарш и обжаренные овощи. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. Начинка для голубцов уже готова.
6. Чтобы аккуратно разобрать кочан, вырежьте кочерыжку. Снимайте листья по одному. Если сложно отделять сырой капусты, опустите ее в кипящую воду, держите вилкой, помогая отделять листья другим прибором.
7. Отварите капустные листья в кипятке несколько минут до мягкости.
8. Положите лист капусты перед собой, грубую часть при необходимости срежьте или слегка отбейте. На лист уложите пару столовых ложек начинки.
9. Заверните лист с начинкой в конверт. Повторите процесс с остальным фаршем и листьями.
10. Уложите голубцы в кастрюлю плотно.
11. Приготовьте соус из воды, томатной пасты и сметаны, просто смешайте ингредиенты до однородности, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте соусом голубцы и тушите на низком огне 50–60 минут.
12. Ваши домашние голубцы из свинины готовы.

Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты