Ингредиенты:
Тесто:
2 яйца
2 ст.л. меда
1 стакан сахара
2 ч.л. соды
2 ст.л. сливочного масла
2-3 ст.л. какао
Около 2 стаканов муки (и немного для раскатывания)

Крем:
2 стакана молока
2 яйца
2 ст.л. муки
1 стакан сахара
1 ст.л. какао
1 ч.л. ванилина
100 г сливочного масла
150 г грецких орехов

Глазурь:
150 г горького шоколада
3 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. молока

Приготовление:
Для теста объединить яйца, мед, сахар, соду и сливочное масло. Миску разместить на водяной бане и в течение 5 минут мешать, пока все компоненты не растворятся. Подсыпать какао и взбить до получения однородной массы. Постепенно добавлять муку, затем выложить тесто на стол, посыпанный мукой, и тщательно замесить. Разделить тесто на несколько частей (у меня 8). Каждую часть раскатать и выпекать по отдельности примерно 4 минуты при температуре 180 градусов. Сложить коржи в стопку и отложить в сторону.
Для крема взбить молоко, яйца, муку и сахар. Поставить на средний огонь и варить, не переставая помешивать. Когда начнет закипать, уменьшить огонь и мешать до достижения консистенции сгущенного молока.
После этого крем снять с огня и добавить ванилин и какао. Оставить остывать, иногда помешивая.
В остывшую массу добавить размягченное масло и взбить до легкой текстуры.
Грецкие орехи мелко нарезать и отложить.
Каждый корж обмазывать кремом (приблизительно 3 ст.л. на корж) и посыпать орехами, накладывая следующий корж, аккуратно прижимая. Верхний корж кремом не покрывать.
Дать торту настояться при комнатной температуре около часа.
Для глазури растопить шоколад с маслом и молоком на водяной бане. Полить глазурью торт и обмазать по бокам. Убрать торт в холодильник на ночь.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы остаться с ним! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты