Холодник – это refreshing, освежающий суп, который идеально подходит для жарких дней. Обычно его готовят из овощей, таких как свекла, огурцы, и заливают кефиром или квасом. Этот суп можно подавать с зеленью, вареными яйцами и, иногда, с картофелем, что делает его еще более вкусным и сытным. В зависимости от региона, рецепты холодника могут варьироваться, добавляя разнообразие в его ингредиенты и вкусы. Необходимы свежие продукты и немного времени, чтобы получить этот летний хит на столе.