📝ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
Куриное филе — 2 шт (по 150 г)
Шампиньоны — 150 г
Лук — 1 небольшая головка (60 г)
Сыр твёрдый — 50 г
Сливочное масло — 10 г
Растительное масло — 1 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Сначала разрезаем куриное филе вдоль, но не до конца, и аккуратно отбиваем до взбивания. Выкладываем его в половник или небольшую миску, формируя чашеобразную структуру.
Тонко нарезаем лук и обжариваем до мягкости. Далее добавляем нарезанные грибы, соль и перец, жарим, пока не выпарится жидкость и не появится легкая румяность.
Начиняем курицу грибной смесью, закрываем и придаем форму круглой котлете.
Выкладываем на противень, покрываем растопленным сливочным маслом и посыпаем натертым сыром.
Запекаем в заранее разогретой духовке при 180°C примерно 20 минут, до появления золотистой корочки.
Прекрасно подойдет для ужина или приема гостей 😋