Ингредиенты:
Яйца — 2 желтка и еще одно целое яйцо
Сметана — 1 столовая ложка
Сливки (молоко) — 3 столовые ложки
Сахарная пудра или сахар (для теста) — 1 столовая ложка
Водка (коньяк) — 2 столовые ложки
Масло подсолнечное (в тесто) — 1 столовая ложка
Масло подсолнечное (для жарки) — около 150 мл
Мука — примерно полтора стакана

Сначала в глубокой миске смешайте яйца, сметану, молоко, сахар и водку. Постепенно добавляйте муку, пока не получите мягкое тесто. Уберите его в мешок и дайте постоять около 30-60 минут.

Отделите небольшой кусок теста и раскатайте его тонким слоем, как для лапши. Оставшуюся массу лучше оставить в мешке, чтобы она не подсыхала.

Фигурным ножом нарежьте тесто на ромбы или полоски. Можно использовать и обычный нож — это не повлияет на вкус:)

В центре каждой формы сделайте разрез и заверните, чтобы получилось красиво.

Разогрейте масло в кастрюле и опустите в него 3-4 ромба. Выставьте небольшой огонь, чтобы не сжечь хворост.

Как только нижняя часть станет золотистой, аккуратно переверните и дожарьте еще около минуты до нужного цвета.

Готовый хворост выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Так продолжайте и с остальным тестом.

Подавайте на тарелке, обильно посыпав сахарной пудрой.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты