Тефтели с моцареллой — это невероятно сочные шарики, наполненные тянущимся сыром и пропитанные ароматным соусом. Обязательно стоит попробовать это блюдо!
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для тефтелей:
• Яйцо — 1 шт.
• Рис — 80 г
• Мука — 40 г
• Мясной фарш — 400 г
• Моцарелла (кусочки, для начинки)
Для соуса:
• Сметана 15% — 150 г
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Аджика — 1 чайная ложка
• Крахмал — 1 столовая ложка
• Кипяток — 250 мл
• Соль, перец — по вкусу
👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В первую очередь, отварите рис. Смешайте его с фаршем, яйцом и мукой. Сформируйте тефтели диаметром примерно 6–7 см, внутрь каждой добавляя кусочек моцареллы. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон, слишком долго жарить не надо.
2. На сковороде соедините томатную пасту, аджику и сметану, которую заранее смешали с крахмалом для однородности. Влейте кипяток, хорошо перемешайте, добавьте соль и перец.
3. Накройте крышкой и тушите на низком огне около 10 минут, пока соус не загустеет и тефтели полностью не приготовятся. При необходимости добавьте немного воды.
4. В завершение присыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита! 🧆🧀