Ингредиенты:
Для теста.
— 250 г маргарина
— 1 стакан сахара (250 мл)
— 2 яйца
— 2,5 стакана муки
— 1 ч. ложка соды
— 1 ст. ложка уксуса
— Щепотка соли

Для начинки.
— 2 банки вареной сгущенки
— 200 г сливочного масла
— Горсть грецких орехов

Приготовление:
Для начала требуется специальная сковорода, о наличии которой в продаже я не в курсе, но моя досталась мне от бабушки, как и рецепт.

Перемешиваем тесто без особых сложностей. В миске соединяем муку, сахар, соль, нарезанный маргарин и добавляем яйца. В отдельной посуде гасим соду уксусом и вливаем в основную массу. Можно размять маргарин вилкой, аккуратно перемешивая, или использовать миксер с насадкой для теста. Когда миксер перестанет справляться, выкладываем тесто на стол и продолжаем работу руками.

После замеса тесто ставим в холодильник на 1-1,5 часа. Параллельно готовим крем, смешивая сгущенку, масло и орехи. У меня с орехами возникла проблема: я недавно приобрела удобную терку, но она сделала из орехов мелкие крошки, и мне пришлось воспользоваться старым способом — поколотить орехи скалкой. Стружку тоже добавила в крем, так как она больше не пригодится. Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник.

Тем временем можно морально подготовиться к чистке плиты от возможного загрязнения 🙂 Достаем тесто, формируем небольшие кругляшки диаметром около 1,5 см. Можно делать это и в процессе жарки, но лучше подготовить некоторое количество заранее. Разогреваем сковороду и заполняем ячейки тестом. Жарим 1,5-2 минуты. Затем вынимаем половинки орешков и продолжаем закладывать тесто до его окончания.

Когда все готово, даем печеньям немного остыть, обрезаем лишние края и заполняем их кремом, соединяя по две половинки. Выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. «Вуаля!» — печенье «Орехи» готово. Быстро прячем несколько штук, пока другие не успели все съесть. Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты